Yaizában a fekete strand, a Janubio lagúna mögött található az egyik sólepárló. A négyzet alakú tározókban láthatóak a só piramisok, melyeket a nap sugarai különböző árnyalatúra festenek. A természet különböző színei: a nap aranysárga sugarai, a fekete sziklák, a csillogó kék víz, a fekete homok, a kék ég, olykor fehér habos felhővel tarkítva, a sokszínű só piramisok látványa, kontrasztja itt is magával ragad.
ÍÍzesített sókülönlegességeket is vásárolhatunk itt, amelyek remek szuvenírek vagy ajándékok lehetnek. A sólepárlónál vezetett látogatásra is van lehetőség, ahol betekintést nyerhetünk a hagyományos sókinyerés folyamatába, valamint megismerhetjük a terület természeti és kulturális jelentőségét.
A Janubio sólepárlók közvetlen közelében található egy nagyon jó helyi étterem is, amely ideális megálló egy látogatás után:
Mirador de las Salinas – Lanzarote
Megnyitás a Google Térképen:
https://maps.google.com/?q=Mirador+de+las+Salinas+Lanzarote
Rövid történet – a Janubio sólepárlók és a só története Lanzarotén
A Salinas de Janubio Lanzarote legnagyobb és legfontosabb sólepárlója, amelynek kialakulása a 19. század végére tehető. A terület természetes lagúnája kiváló adottságokat biztosított a tengervíz párologtatására, így a só hamar fontos megélhetési forrássá vált a környéken élők számára.
Általánosságban elmondható, hogy a só hosszú időn át kulcsszerepet játszott Lanzarote gazdaságában: tartósításhoz, halászatban és kereskedelemben is használták. Ma már inkább kulturális és természeti örökségként tekintünk a sólepárlókra, de a Janubio területén a hagyományos sótermelés még ma is működik, és lenyűgöző látványt nyújt mindenkinek, aki ellátogat ide.
